Пересол... в Cиваше (о галите и других солях)

Солью поверхность земная не мало
изобилует. Известна в жарких краях самосадка,
которая по местам береги занимает.

М. Ломоносов

Вначале с помощью цифр поясним название этого раздела. В Крыму свыше 50 соляных водоемов общей площадью около 2800 км². 90 % этого водного пространства приходится на знаменитый Сиваш. А остальная часть на евпаторийские, керченские, перекопские и тарханкутские озера. В каждом литре воды этих водоемов растворено около 180 г. соли (из них 80% приходится на хлористый натрий). Это примерно в 10 раз больше, чем в Черном море, и почти в 1000 раз по сравнению с хорошей питьевой водой. Явный пересол.

В летнее время природный рассол (рапа) упаривается под жарким крымским солнцем. Из пересыщенных растворов происходит садка соли. Кое-где вода испаряется полностью и образуются так называемые засухи, покрытые инеем соли. Вот как выглядит этот процесс в изложении поэта С. Боброва (1804):

Едва золото-гривый Лев ^*
В свое приемлет ложе солнце
И с раскаленного языка
Испустит знойные истоки:
Пары подъемлются с озер;
Вода по глубине скудеет,
А слано вещество густеет,
Сребристым становяся льдом.

^* Знак Зодиака.

Соль кристаллизуется в прибрежных частях водоемов и покрывает белым налетом берега. Содержится в почве и донных отложениях. Выделяется в виде массы белых кристаллов на предметах, опущенных в рапу. Иногда выбрасывается волнами на берег, образуя штормовые валы.

Одним из первых научное объяснение образованию осадочной соли и солеродных озер Крыма дал академик П. С. Паллас (1795).

Минерал галит (хлористый натрий, или поваренная соль) кристаллизуется из рассолов в наибольшем количестве. Название его происходит от греческого слова, означающего собственно соль.

Галит - один из немногих съедобных и один из самых необходимых человеку минералов. Население Земли съедает ежегодно около 30 млн. т. соли (среднее потребление 7,5 кг. на человека). Человек начал употреблять соль как пищевую добавку за несколько тысячелетий до нашей эры для восполнения запаса соли в организме. А ее требуется не так уж мало. В сыворотке крови содержится, например, 0,9% хлористого натрия. Соль выводится постоянно с продуктами жизнедеятельности организма.

Соляные промыслы были известны в прошлом во многих регионах мира - в Египте, Индии, Китае. На территории нашей страны одним из наиболее старых районов добычи галита являлся Крым. Трудно говорить о точных датах, но история соледобычи в Крыму насчитывает не менее 2,5-3,0 тыс. лет. Крымская соль служила важным предметом торговли и в древние времена, когда на побережье располагались греческие колонии, и в дальнейшем. На север соль вывозили сухопутным путем, а на юг - морем через Херсонес (Севастополь) и Пантикапей (Керчь), а позже Сугдею-Солдайю (Судак) и Кафу (Феодосию).

Много веков снабжались крымской солью ближние и дальние окрестности полуострова. Широко использовали этот ценный продукт и на Руси. Вот любопытное свидетельство В. Рубрука (1253) из "Путешествия в восточные страны": "На севере этой области находится много больших озер, на берегах которых имеются соляные источники; как только вода их попадает в озеро, образуется соль, твердая, как лед; с этих солончаков Бату и Сартах получают большие доходы, так как со всей Русии ездят туда за солью и со всякой нагруженной повозки дают два куска хлопчатой бумаги... Морем также приходит за этой солью множество судов, которые все платят пошлину по своему грузу".

Нелегок был путь за солью. И не только из-за дальности и дорожных тягот. Нередко у выхода из Крыма подстерегали грабители. За соль приходилось расплачиваться золотом или кровью. Не случайно длительное время извозом занимались только храбрые и отчаянные казаки. За солью отправлялись "ватагою", вооружившись, и с выбранным на очередную поездку атаманом во главе. С присоединением Крыма к России в 1783 г. поездки чумаков (так называли на Украине занимавшихся извозом соли) стали безопасными. Из года в год тянулись из Крыма на север вереницы возов. Мерно шагали волы. А чумаки пением коротали долгий путь. И так продолжалось до конца прошлого века. Лишь появление железной дороги подорвало промысел чумаков. В памяти народа сохранились связанные с ним песни и предания, а в художественных произведениях - описания чумачества.

В конце XVIII - начале XIX в. соляные промыслы в Крыму были отданы на откуп частному капиталу. Это породило злоупотребления и беспорядки. Потребовался действенный государственный контроль. Проект переустройства промыслов внес действительный тайный советник Г. Р. Державин, больше известный читателю не как министр и государственный деятель, а как прекрасный поэт, один из литературных учителей великого Пушкина. Проект был принят, и Г. Р. Державин внимательно следил за его реализацией. Позже был введен Устав о соли и учреждено Соляное Управление.

В России начала прошлого века уделялось большое внимание соледобыче. Соляное дело занимало особое место среди отраслей горной промышленности. Это нашло отражение даже в названии первого в России серьезного периодического научно-технического издания: "Горный журнал, или Собрание сведений о горном и соляном деле, с присовокуплением новых открытий по наукам, к сему предмету относящимся" (выходил с 1825 г.). В журнале публиковали сведения и о крымской соли, которая "везде родится и добывается простою выволочкою". В 1827 г. например, дана подробная характеристика источников соли: "Источники сии Природа рассеяла по всему Крымскому полуострову. Мера окружностей оных разнообразна... равно и свойства, садка, кристаллизация, также удобства добывания соли, местоположения и окрестности озер, солончаков и засух многоразличны". Из этой же статьи узнаем и о способе добычи соли: "для ломки искони употребляются ломы, для отделения ила лопаты; промытая рапою соль обыкновенно складывается на самом озере в кучки и потом выколачивается или вывозится тремя образами: 1. На мулядах, так называемых челноках, сделанных из одного дерева, или на чевниках и каюках, тоже род лодок, которые работники, втянув посредством прикрепленного кола до места, где складена соль, по собрании оной, вытаскивают 4-мя или 6-ю волами, идущими по берегу. 2. В двухколесных татарских арбах (тележках) лошадьми по набросанным помостам. 3. В ручных одноколесных тачках по тем же помостам. Сей способ есть удобнейший". Вот так оценивалось в те годы значение промыслов: "Крымская соль, за ежегодными отпусками оной за границу, довольствует многие тысячи народов внутри России..." Доход казны от продажи крымской соли составил за первую четверть прошлого века свыше 40 млн. р.

В середине XIX в. считалось, что крымской солью вполне можно было бы удовлетворить пол-Европы. С десяти пристаней Крыма соль отправляли водным путем в порты Черного и Азовского моря, в Турцию, Сирию. Сухопутным путем ее везли в Харьковскую, Полтавскую. Курскую, Орловскую и другие губернии. На промыслах иногда трудились до 15 тыс. временных рабочих. Причем один человек мог добыть за сезон 100-150 пудов соли. В середине прошлого века собирали урожай соли до 15 млн. пудов в год.

Периодически осуществлялась то казенная добыча, то промыслы вновь отдавались на откуп. С 1858 г., например, можно было арендовать участки и "каждый желающий заняться добычею соли, обязан подать о том... просьбу, с приложением удостоверения о своей благонадежности в отношении добывания соли собственными средствами". С каждого добытого и проданного пуда соли копейка взималась в казну. Специальные чиновники вели надзор за частными промыслами, "чтобы не была от них отпускаема в продажу соль нечистая и вредная для здоровья". Мера вынужденная, так как в соль иногда подмешивали для веса даже песок. Но в целом соль-"крымка" была высокого качества и славилась по всей России. Владельцы промыслов наживали огромные барыши за счет нещадной эксплуатации рабочих. Соль добывали в тяжелейших условиях. Работали по 16-17 часов в сутки. Все операции выполнялись вручную, а оплата была мизерная.

Уместно вспомнить очерк М. Горького о крымской соли. Писатель вложил в уста рабочего такие слова: "Какая жизнь паша? Каторжная! Тачка - шестнадцать пуд, рана ноги рвет, солнце палит тебя, как огнем, целый день, а день - полтина! - заработок пропьешь - опять работаешь! вот и все. И как годов с пять проживешь этим манером, так и того... облик человеческий и утратишь, - зверюга, да и шабаш!" М. Горький писал со знанием дела. Он сам прочувствовал тяжкий, нечеловеческий труд рабочего промыслов.

С открытием в 1880-х гг. и началом разработки месторождений каменной соли в Донбассе значение крымских промыслов постепенно падает.

В тяжелые годы гражданской войны добыча соли почти не велась. Разрушенные промыслы пришли в полный упадок. С приходом советской власти промыслы были национализированы, принимались все меры для добычи соли, крайне необходимой разоренной стране. Придавая огромное значение соли, В. И. Ленин направил в мае 1921 г. на имя М. В. Фрунзе телеграмму. В ней, в частности, говорилось: "Для этого главное - соль. Все забрать, обставить тройным кордоном войска все места добычи, ни фунта не пропускать, не давать раскрасть.

Это вопрос жизни и смерти.

Поставьте по-военному. Назначьте ответственных лиц за каждую операцию. Мне их список (все через Главсоль).

Вы - Главком соли.

Вы отвечаете за все". ^*

^* Ленин В. И. Полн. собр. соч.- Т. 52.- С. 196-197.

Тогда же было постановлено выделить "уполномоченному Совета Труда и Обороны т. Фрунзе 100 000 000 р. на экстренные расходы по вывозу соли из Украины и Крыма".

В 1921 г. молодое Советское государство получило из освобожденного Крыма 88 тыс. т. соли. В 1925 г. в результате принятых мер эта цифра утроилась, а в 1926-1927 гг.- возросла почти в 5 раз и составила около 10% всей добываемой в стране соли.

Прошли годы, и промыслы коренным образом преобразовались, приобрели современный вид. Пришла механизация. Появились солеуборочные комбайны. Начата комплексная переработка природных рассолов с получением многих ценных продуктов. Но это уже самостоятельный вопрос.

Историческое отступление было необходимо для более полного представления о "героях" нашего очерка. Теперь продолжим рассказ непосредственно о них.

Выпадение различных минералов из природных рассолов подчиняется строгим физико-химическим закономерностям и зависит преимущественно от химического состава рапы и температурных условий. Садке галита предшествует образование кальцита и гипса (о нем расскажем особо). Дальнейшая кристаллизация происходит в последовательности: галит - эпсомит - бишофит.

Галит кристаллизуется в виде правильных кубиков. Они нередко срастаются в великолепные друзы. Из мельчайших кубических кристалликов состоят и зернистые массы - самая обычная форма выделения минерала. Мелкими кубиками, их обломками и осколками сложена зернистая столовая соль. В этом легко убедиться, посмотрев на нее через сильную лупу. Образует галит в природе и корочки, налеты, выцветы. На поверхности рапы соляных озер нередко плавают вниз вершинками пустотелые квадратные пирамидки - "лодочки". Это своеобразные скелетные кристаллы. Постепенно увеличиваясь в размерах, они со временем теряют плавучесть и садятся на дне".

Размеры кристалликов галита чаще не превышают нескольких миллиметров, иногда достигают 1-2 см. В других районах в месторождениях каменной соли известны кубы с ребром до 15 см. и более.

Идеально прозрачные кристаллы и друзы галита очень эффектны. Встречаются великолепные музейные образцы. Далеко не все имеют возможность найти их в природных условиях. Но прекрасные кристаллы галита можно вырастить в домашних условиях из раствора поваренной соли. Интересно наблюдать за ростом кристаллов. "Образование кристаллов есть неоспоримо самое привлекательное и удивительное... действие природы", - писал наш соотечественник академик Т. Е. Ловиц, открывший в 1803 г. явление пересыщения солевых растворов. В домашних условиях можно не только наблюдать, но и экспериментировать, проследить, например, за изменением формы кристаллов в зависимости от различных химических добавок к основному раствору. Кроме кубов, возможно появление и других форм.

Кристаллы галита хрупки, обладают совершенной спайностью и распадаются при разрушении на более мелкие кубики. Плотность хлористого натрия 2,1-2,2. Галит тверже талька (2 по шкале Мооса, как у гипса), но мягче кальцита.

Привычный цвет поваренной соли белый. Иногда пыль, ил и другие загрязняющие вещества придают галиту грязно-серую, коричневую, ржавую окраску. В определенные сезоны рапа крымских соляных озер приобретает розово-красный и малиновый цвет, из нее происходит садка розовой соли с приятным запахом фиалки. Со временем соль обесцвечивается и теряет запах.

Розовая соль известна не только в Крыму. В районе Астрахани славилась соль Малинового озера с "любезным, - по словам Гмелина, - схожим с происходящим от малины запахом". Ее поставляли по сто пудов в год ко двору Екатерины II. Добывать соль на этом озере для других нужд запрещалось. Образование подобной соли на озере Эльтон описал в конце XVIII в. академик П. Паллас. А причину розово-красной окраски рапы Сакского озера изучал в 1834 г. симферопольский врач Ф. К. Мильгаузен. Он обнаружил в рапе простейшие микроорганизмы, с которыми связывал окраску. Именем Мильгаузена назван один из видов ракообразных, обитающих в Сакском озере.

Казалось бы, что общего между соляными озерами и морковкой? На первый взгляд - ничего. Но... "цветение" рапы вызывается бурным развитием одноклеточных водорослей, а в них, как и в моркови, содержится каротин. Отсюда малиновая окраска рапы и розовая - соли. По данным известного исследователя солевых ресурсов Крыма профессора А. М. Понизовского, в литре сакской рапы содержится 0,5-2,0 мг. каротина. По расчетам ученого при комплексной переработке рассолов Сиваша можно получать ежегодно около 3 т. кристаллического каротина.

Характерные соленый вкус и хорошая растворимость в воде в сочетании с формой кристаллов являются важными диагностическими признаками галита.

Горьковатый привкус может быть обусловлен другими соединениями, выпавшими из рапы. Горько-соленый охлаждающий вкус имеет, например, глауберова соль, или мирабилит. По составу это десятиводный сульфат натрия (Na₂SO₄-10Н₂О), Раньше его называли еще "удивительной солью Глаубера". И. Глаубер получил ее искусственным путем в 1645 г. Много позже соль нашли в природных условиях. Название дано минералу от латинского "мирабилис" (удивительный) за способность легко растворяться при нагревании, а затем вновь кристаллизоваться при охлаждении раствора. Еще в 40-х гг. XIX в. геолог Гюо отнес к глауберовой соли белые выцветы на глинистых сланцах в Крыму, не указав, однако, состава и свойств вещества, подтверждающих правильность определения.

Мирабилит сопутствует галиту либо образует самостоятельные зернистые массы, корочки, налеты, кристаллы. Наблюдался он и в виде сплошного донного слоя толщиной до нескольких миллиметров. В отличие от галита кристаллы мирабилита столбчатые и призматические. А. М. Понизовский описал великолепные друзы мирабилита с озера Марфовка с кристаллами длиной до 8 см. и шириной до 1,5 см.

Мирабилит бесцветный, мутный или прозрачный, со стеклянным блеском. Твердость его невелика - 1,5-2,0 по Моосу. Отличается он и низкой плотностью - порядка 1,5. Соль нестойка, характерна способность мирабилита растворяться в собственной кристаллизационной воде при повышении температуры более 32°С. На сухом воздухе он постепенно теряет воду, превращаясь в белый порошковатый тенардит - безводный сульфат натрия. В Крыму его впервые обнаружил в 1957 г. А. М. Понизовский на озере Марфовка.

Садка глауберовой соли происходит осенью и зимой при температуре ниже 6° C. О масштабах садки можно судить, например, по образованию на озере Эльтиген за несколько дней свыше 16 тыс. т соли. Иногда можно встретить целые валы, выброшенные волнами на берег. В прошлом в отдельные годы глауберову соль добывали из Сакского озера и Сиваша. Мирабилит используют в медицине, в стекольной, бумажной и других отраслях промышленности. В настоящее время основное его количество поставляет Кара-Богаз-Гол.

Неприятный вкус поваренной соли бывает обусловлен и примесью так называемой горькой (английской, слабительной) соли - минерала эпсомита. Его название происходит от минеральных источников Эпсом в Англии. Это семиводный сульфат магния. Он кристаллизуется из рапы после галита. Эпсомит образует призматические и игольчатые кристаллики, корочки, выцветы, землистые агрегаты. Эпсомит, впервые упомянут в Крыму П. Палласом, отнесшим к минералу белые выцветы на поверхности сланцев в местах выходов источников. Твердость минерала 2,5, плотность 1,7. По цвету и блеску похож на галит. Хорошо растворим в воде. Характерен солоновато-горький вкус. При хранении на воздухе обезвоживается и мутнеет. Горькая соль издавна применяется в медицине. Раньше эпсомит получали на некоторых крымских промыслах из остаточных рассолов. Так, на Сакском озере в 1924 г. его добыча более 800 т.

При увеличении концентрации рапы эпсомит может переходить в шестиводную соль - гексагидрит. Впервые он обнаружен в природных условиях в 1927 г. В. И. Николаевым на Сакском озере и назван сакиитом. Для минерала характерны копьевидные кристаллы. Длина "копий" до 10 см. На воздухе сакиит быстро мутнеет и рассыпается в порошок.

Из рапы крымских соляных озер и Сиваша иногда кристаллизуются также бишофит (MgCl₂-2H₂0), карналлит (KCl-MgCl₂-H₂0) и некоторые другие довольно редкие здесь и трудно определимые по внешним признакам минералы.

Все они, кроме галита, недостаточно устойчивы и требуют специальных условий для хранения. Галит же сохраняется хорошо. Крымская соль издавна занимает достойное место во многих музеях. В этом плане интересно сообщение "Горного журнала" о приобретении "для музеума горного корпуса" в 1825 г. "18 проб самосадочной поваренной соли, из коих 16 взяты из Крымских казенных озер".

При рациональном природопользовании запасы соли в Крыму могут рассматриваться как практически неисчерпаемые. В Сиваш, например, с водой Азовского моря ежегодно поступает около 17 млн. т. солей.

Мы привыкли к соли, как к пищевой добавке и консервирующему средству. Для этих целей используется около половины мировой добычи галита. Остальное его количество применяется преимущественно в химической промышленности. Соль является исходным материалом для получения соды, хлора, соляной кислоты и насчитывает 1500 применений в металлургии, текстильной, нефтяной и других отраслях промышленности. Потребление соли на душу населения служит мерилом промышленного развития и достигает в некоторых странах 40-80 кг в год. Наша страна - одна из богатейших в мире по запасам соли.

Природные кладовые крымской соли сыграли важную роль в развитии отечественной науки. В разное время солевые ресурсы полуострова изучали академики Н. С. Курнаков, И. А. Каблуков, профессор II. Т. Данильченко и другие крупные ученые. В прошлом столетии на озерах Крыма были построены первые в России искусственные бассейны для добычи соли. В начале нашего века здесь зародилась новая для страны отрасль промышленности - галургия - и начата заводская переработка рассолов. Из крымской соли был получен первый отечественный металлический магний... Крым явился кузницей кадров солевиков. Здесь выросли крупные специалисты, с успехом осваивавшие затем месторождения Кара-Богаз-Гола, Соликамска и других районов страны.

Мы рассказали в основном о "классических" минералах - солях, образующихся из рапы водоемов степного Крыма и Керченского полуострова. Обильно "посолила" природа различные горные породы и в других районах нашей области. Белые выцветы соли нередко встречаются на осадочных породах Южного берега, на поверхности магматических пород окрестностей Симферополя, Фиолента и Карадага... Они бывают особенно обильными у выходов источников. К сожалению, многочисленные выцветы, налеты и агрегатные массы солей исследованы совершенно недостаточно и остаются и в этом отношении белыми пятнами. Безусловно, их изучение даст много нового и, возможно, неожиданного. Здесь есть чем заняться и профессионалам, и любителям минералогам, геохимикам, химикам.

Любопытная смесь. "Соль есть столь нужная стихия, что название соли прилагается также к остроте ума, - утверждал Плиний Старший. - Таким образом называют шутки солью, и всякое услаждение в жизни человеческой, также величайшая радость и успокоение после трудов наилучше сим словом выражаются".

Многие народы приписывали соли в древности магические свойства. Плиний Старший отмечал, что "никакая жертва без солепосыпания не совершается". На Руси соль бросали в огонь "от сглаза", носили ее в качестве амулета.

По данным А. А. Иванова, "некоторые жители Гвианы возмещают недостаток в организме соли укусами черных муравьев, слюна которых содержит хлористый натрий. К этому прибегают, даже несмотря на то, что укусы муравьев очень болезненны".

В некоторых засушливых районах земного шара соль используют как строительный материал. Из нее строили, например, дома в Африке. Известны и современные сооружения. По сообщению А. Е. Пробста, в провинции Цинхай в Китае "из больших кирпичей соли построен не только завод, но и склады, магазины, клуб, заборы и даже уборные". Там же сооружен наращиванием из рапы "соляной мост" длиной 32 км. и шириной 8-10 м. для автотранспорта.

В Эфиопии до середины нашего века в качестве денежной единицы использовали бруски каменной соли. Монеты из соли изготовляли прежде и в Китае.

Микроклимат соляных шахт полезен страдающим астмой. На базе старых соляных рудников существуют даже специальные санатории.

На Украине сосредоточено более трети всесоюзных запасов соли. Дает республика и свыше 30% всей добычи соли в стране.